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上海杂谈之女人的上海和男人的上海
发布日期:2008/9/5
 
    易中天在《读城记》里说“读城,也就是读人。城市并不仅仅是房屋和街道、店铺和城墙。如果没有人,再好的城市,也不过一座‘死城’,又有什么好读的。”每天,城里的男人、女人自觉不自觉地上演着各种故事,描画出这个城市的面孔,粘合成这个城市的气质,彰显着这个城市的脾气。其实,上海是个女人,在旗袍中摇曳出花样年华;其实,上海是个男人,在十里洋场挥洒才情大志;但上海却不单单是个女人或是男人,当我们用当今各种评价男人女人的指标来对上海品头论足时,发现,这里面,都是故事。
当上海是女人
  鲁迅曾这样写道:“习惯在上海生活了的女性,早已分明地自觉着这种自己所具有的光荣,同时也明白着这种光荣中所含的危险,所以凡有时髦女子所表现的神气,是在招摇,也在固守,在罗致,也在抵御,像一切异性的亲人,也像一切异性的敌人。她在喜欢,也正在恼怒。”当上海舞弄着脂粉,以她的形象示人时,又是故事的如何的一章?
  她的符号
  上海是什么形状的?如果上海女人透过旗袍展现的腰肢是纤细的;上海是什么味道的?如果上海女人嘴里总是含着或甜或咸的零食咀嚼;上海的声音是怎样的?如果侬腔侬调的越剧浅吟飘荡在这个城市的大小弄堂;上海的情怀又如何?如果你住过那一间间一栋栋用中西合璧的历史酿造的小洋房……一个既现代又古旧的城市,一个让人感觉既亲切又陌生的地域,如果你来过上海,很难用一个符号来形容它;如果你没来过上海,很难用一个符号去想象它,因为它是那么地色香味俱全,耐人寻味。
  旗袍
  妩媚与精致勾勒出的灵韵,岂止是针线交织出的线条,更是一种由内而发的气韵,人们将这种剪裁与穿搭的艺术称为旗袍,在上海女人眼里,它则是女性通行的名片。
  有一篇散文曾这样描述旗袍在上海女性心中的地位:“母亲的衣柜里珍藏着一件旗袍,蓝底白花的素绉缎,高领、细腰、盘扣、滚边,长度是刚好及脚背的那种。这件旗袍是外婆年轻时的最爱,也珍藏着外婆和母亲的梦,在那段只有黄军装和蓝大褂的岁月里,外婆用它追忆芳华,母亲则用它想象美丽,因此,六十多年的风雨暗淡了它的颜色,却没有折损它的韵致。每年春日,母亲总要将它取出晾晒,然后再仔细地叠好,放回衣柜。正是母亲的这份郑重和细心,使我对旗袍有了无可名状的情感。”正是这种几乎近于神圣的精神寄托,让旗袍在上海女性的身上幻化成了一幅美妙的画面,无论胖瘦或是高矮,这幅画中总能释放出让人难以忘怀的情愫。
  现在的上海,仍旧是时尚的中心,中西方文化的交撞渐渐地湮没了旗袍曾经华美妩媚的身影,与动辄低胸衣或是超短裙所暴露的野蛮性感不同,那种包裹的感性线条,在闷热的空气中扭动,深藏了一个女人的欲望与束缚、理智与情感。于是,我们看到了《花样年华》中张曼玉那窈窕的小蛮腰和纤长的颈线,摇曳着热烈的欲望却最终将这份感情掩盖在了这华丽的皮囊之下,因为束缚才能突出的曲线也抑制了欲望的增生;于是,我们又看到了汤唯在《色·戒》中身穿无袖旗袍而暴露的腋毛,黑黑的一团那么地不雅观却那么地引发人们的联想,在现实生活中几乎已经绝迹的那团藏于腋下的黑色毛发,用与文雅华丽的旗袍最强烈的对比挑逗了所有观众的YY底线。
  能够还魂那份欲与抑的纠葛?也许很难了,上海依旧是上海,老裁缝的手艺依旧代代相传,难得的是,有几人能够穿越时空与文化的界限,将那份锦缎包裹下的神情与气韵再现?
零食
  “一包冰屑吊梨膏,二用药味重香料,三楂麦芽能消食,四君子打小囡痨,五和肉桂都用到,六用人参三七草,七星炉内升炭火,八卦炉中吊梨膏,九制玫瑰均成品,十全大补共煎熬。”这种产自上海老城隍庙的梨膏糖,现在已经成为人们心中最温暖美好的回忆了。
  上海人对于生活细致入微的追求,使曾经市井的小零食也变成了时尚的标注。几乎每个上海女人都离不开那些零食的照顾,并且它们也并不仅仅是满足口腹之欲。上海女人的讲究让这些零食也有了名正言顺存在的意义:多吃芝麻对头发好,所以要多吃芝麻糕;银耳对皮肤有滋润效果,所以有空就要煲些银耳羹……至于那些街头巷尾都会出售的炒货,则成为上至八旬老太下至妙龄少女闲暇时的最爱。也许上海女人天生就喜欢被宠爱的感觉,所以有着零食在手,不仅宠爱了她们的肠胃,也宠爱了自己那份略带童真的想象。
  有人将零食比喻成为上海女人的情人,不指望零食果腹,却能带来随时随地的五味享受;高兴的时候可以用来助兴;悲伤的时候也可以一嚼解千愁。“广良兴”的水果软糖;“福满楼”的各式蜜饯、话梅;港汇广场三楼的上海阿拉街里买的肉干鱼干虾干……甜酸咸辣,照顾你的不同情绪。难怪上海女人总是带着一副自信满满的幸福神态,与他们矜贵的姿态相比,那份对于零食的从容心态更让上海女人变得集万千宠爱于一身。别看他们爱美、要苗条,多数人都会得意地说良好的状态来源于饮食的滋补。
  上海女人之于零食的依赖甚至根植于她们的生活习惯,平常上街看到几个太太交头接耳议论着什么,说不定就是在交流着哪家的零食好吃;逛街上班时手包里也必定有几片话梅或是巧克力相随,这样才有安全感……如果将她们移植到一个缺乏零食照佑的地域,那她们一定会像失去爱情的滋润一样,唠叨到抓狂了。
  洋房
  虹桥路1440号,穿过并不怎么起眼的大门走进去,11幢错落有致的西班牙风情老洋房出现在眼前。其中的8号楼,就是60年前飞虎将军陈纳德与他的中国新娘陈香梅结婚的地方。这段笼罩在西班牙风情下的浪漫情愫,也许早已湮没在时代的步伐下,但上海的洋房就像是盖满了灰尘的美玉,轻轻地擦拭,它的风韵便显现在人们眼前。
  与上海并不浓重的历史相比,上海的洋房承载了几乎所有上海的历史。砖瓦堆砌的长满绿苔藓的墙面以及沿墙边种植的粗大法国梧桐树,见证了历史的厚重与沧桑,却并不让人感到沉重。
  上海应该是座属于天秤座的城市,没有北京坚硬的冷,也少了深圳温吞的潮湿,只是在秋风漫溢的傍晚,悄悄地从洋房幽静的高墙内散发出若隐若现的桂花香气,把你笼罩在一丝暧昧的迷醉中,幽幽的……躲在浓郁的绿色枝叶中或白或红的小洋楼,用它枣红色木质窗格门栅勾勒出一幅油画般的风景,让人遐想无限:是怎样的女子,曾经倚在亭子间的窗前,透过雕花的玻璃窗凝望月下的风景?精致的小花园掩映下的门廊,是否也停靠过古旧的老爷车,等着几个着旗袍的窈窕身影扭曳落座?还有那树丛中的小亭廊,阅读过多少鸿雁传书,遥转过多少明媚秋波?眼影下的霓虹光群中,这略显落寞的孤暗院落,又曾经飘荡过多少十里洋场中的杯光醉影?这样的建筑,在光影的映衬下,像美丽的女人浅笑的温柔,让人无法不沉醉不享受。
  在很多人眼中,上海没有一个比一个高的玻璃钢筋水泥建筑,那不是一座让人迷醉的城市应该有的海拔。在绿叶中的三层小楼,是俯瞰它最好的高度。它紧致的外表,让你足以享受随时随地的美好:左一步买到漂亮的衣服,右一步品味阳光下的悠闲咖啡,或者再多一步,就又是一座会讲故事的小洋楼。每一个角落,都有被欣赏的风景,当你驻足观望,便又不知何时成为别人眼中的风景。它值得你穿着性感的小短裙踩着高跟鞋张扬,也配得上你复古一次追忆曾经的味道,它总是不让人失望,使城市间的每一步都不会无聊。
当上海是男人
  大概是好几年前,台湾女作家龙应台也跳出来写了篇文章《啊,上海男人》,表扬上海男人能洗衣服,买带鱼回家,操持家务胜过女人。但文章发表后,上海男人并不领情,都打去电话纷纷讨伐,说自己是迫不得已做这些事。
  如此来看,当上海拍拍胸脯,以他的姿态出现时,是故事的怎样一个侧面?
  他的符号
  叶灵风曾在《禁地》对上海男人有一番描述。他先是重点描写了他的脸——“很带有点近代美的色彩,似是曾经加过人工的修饰似的,”那是“一个能使男人见了倾心的面目”。这张脸“面形是椭圆皮色于红润中带点憔悴的意味,这一点憔悴,当对了面仔细看时,更增了他的面部的美好不少”。他戴了一副玳瑁黑边的眼镜,眉峰很浓整,薄嘴唇,而“不十分澄清的眼球上的两粒灵活的眸子”,“更超过了女人的秋水的称喻”。这几乎就是上海广告上形容女性的总括。更惊讶的是,叶灵风笔下的上海男人比那些自恋的上海女人更自恋。他凝视着镜子里的自己,笑了起来,“做出一种媚态,自己避开了自己的视线,将眼镜除下,从柜上的一个瓶中倾出来一些面粉,向面部和手掌细细地涂抹”。
  叶灵风的这段话为了解上海男人打开了一个窗口:修养,内涵与人性,绅士风度和儿女情长。这似乎可以成为上海男人男人味的几个关键词。
上海男人用香水,喷一点儿在无名指上,在耳背上轻压两次即可。香水会随着温度的增高而挥发出来。如果他与一位迷人的女士约会,他多半会把香水喷在胸上,特别是心脏上方一点的位置,也许他隐藏的愿望是把那个心仪的女士拥入怀抱吧。据说把香水用在胸膛的男人最性感,也最具安全感。
  如今讲述上海的影片里总是能看到一个喷香水的上海男人:用香水喜欢先喷两滴在手帕上,然后将手帕折角摆进西装前胸的口袋。带着优雅的香味,他们去Party,去社交场,长袖善舞。《花样年华》里的梁朝伟就经常往自己身上喷香水。
  再来看叶灵风描绘一个上世纪上海男人的梳妆台:当中的一方人造象牙镶边的面镜,边上雕刻着很精细的近代风的花纹。镜子的左方排着五个参差的香水瓶。三瓶的牌号是Houbigant。颜色两瓶是浅黄,一瓶是纯白。每一只瓶的下方都贴着有关于瓶内香水用途的注明。……
  为什么要如此繁琐地描写上海男人梳妆台上的香水呢?原因也许只有一个:上海男人离不开它。
  咖啡
  去咖啡馆喝咖啡是上海男人摩登的又一种体现。单就居住在上海的作家来讲,咖啡馆就是他们常去的地方。就像张若谷在《咖啡座谈》的散文集里说到的,“除了坐写字间,到书店渔猎之外,空闲的时期,差不多都在霞飞路一带的咖啡馆中消磨过去。我只爱同几个知己的朋友,黄昏时分坐在咖啡馆谈话,这种享乐似乎要比绞尽脑汁作纸上谈话来得省力而且自由。而且谈话时的乐趣,只能在私契朋友聚晤获得,这绝不能普度众生,尤其是像在咖啡座谈话的这一件事。大家一到黄昏,就会不约而同地踏进几家我们坐惯的咖啡店,一壁喝着浓厚香醇的咖啡以助兴,一壁低声轻语诉谈衷曲。——这种逍遥自然的消遣法,‘外人不足道也’”。张若谷还总结了去咖啡馆的三种乐趣:一是,咖啡本身的刺激,效果不亚于鸦片和酒。二是咖啡馆提供了与朋友长谈的地方。三是咖啡馆里有动人的女侍。
  这种文字里稍稍自恋的倾向和罗曼蒂克气氛是同样居住在上海的鲁迅所不喜欢的。但是,这个讽刺大师本人却又习惯坐在著名的内山书店里会见他那些年轻的崇拜者,喝茶喝咖啡。鲁迅的不同仅仅在于,即使哪怕是喝咖啡,他还想着咖啡馆外面挨饿的人们。
  穿着和吸烟
  有几句话是讲从前上海男人的。“一手好字,两句歪诗,三斤黄酒,四季衣服,五子围棋,六出昆曲”。 到了“文革”时期,男人的标准变成为:“一套家具,二老归天,三转音响,四季衣服,五官端正,六亲不认”。这两句话有点玩笑的味道,不过也说出了一些真相:比如上海男人很注重穿着,无论怎么变,“四季衣服”仍旧不变。所以哪怕是上海男人立在弄堂口,吹吹口哨,抖抖脚上的灰尘,也是穿得山清水绿,一副绅士派头。
  从上个世纪初,上海就开始有专门的男士服装店。比如静安寺路上两家最具特色的男士包装店“兴泰”和“裕泰”。兴泰出售的商品均从国外进口,都是当时在上海流行的国际品牌,如Burberry的风衣和Jauger的羊毛衣物。裕泰的特色在于烟具,店里最贵的烟斗Bestmade,每只卖到五十美元,当时等于一两黄金的价格,即使这样贵,也不必发愁没有客人。
  而男士定做西装要跑去如今的南京东路。那里有欧洲人经营的西服店,衣料都是从英国进口,一两黄金只能订做两套西服。
  朱廷嘉是标准的上海“老克勒”,上个世纪他曾经经常穿着光鲜地出去各个舞厅。“年纪大的模仿英国绅士,年轻人就学好莱坞明星。好多人模仿《魂断蓝桥》里罗伯特·泰勒,留八字胡,我也留了,还弄了个菲律宾Style的发型,后面留长,两边隆起,像个鸭屁股。” 他说。
 
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